Esperienze Canadesi

Uno degli animali più rappresentativi del Canada è senza dubbio l’orso, sicuramente il primissimo posto dove poter fare questo tipo di esaperienza (per comodità e strutture presenti in loco) oltre che nei grandi parchi di cui il Canada è ricco, è l’isola di Vancouver nella British Columbia, qua si possono avvistare splendidi esemplari di orsi Grizzly. La città per eccellenza però, dove avvistare questi splendidi esemplari è Bella Cola, una remota zona canadese chiamata per l’appunto la capitale del Grizzly della British Columbia. In tutta la British Columbia però gli avvistamenti sono molto frequenti, fate sempre attenzioni ai cartelli! Spostandosi poi verso nord/est più precisamente a Churcill nella Baia di Hudson, possiamo avvistare gli affascinanti orsi polari, che sulle rive della Baia attendono che l’acqua ghiacci per poter andare a caccia di cibo. Anche se molto meno semplice rispetto ai luoghi precedentemente descritti è possibile vedere esemplari di Ursus Americanus o Orso nero nella zona del Quebéc, infatti nelle vicinanze di Montréal troviamo il rinomato Parco Maurice, dove oltre agli orsi è possibile avvistare anche cervi, alci, castori, volpi e bisonti. 
Un altro grande animale che rappresenta molto il Canada è l’Alce, il più grande cervide esistente ma anche il più timido di tutti, prediligono i posti appartati e proprio per questo motivo è un po’ più complicato poterli vedere, in ogni caso è possibile avvistarli nella riserva naturale di Matane nella Gaspesie quebecchese, un eccezionale territorio selvaggio che si estende per circa 1300 km quadrati, che ospita circa 3000 alci o nella British Columbia, anch'essa letteralmente piena di questi splendidi animali...non è raro infatti che vi attraversino la strada all'improvviso! 
Contattaci per un tour in queste zone meravigliose o anche solo per prenotare un'escursione per vedere orsi, alci e altri animali.

Cape Breton Island (Nuova Scozia) è conosciuta in tutto il mondo come uno dei posti migliori in cui vivere. I visitatori che vengono qui lasciano un pezzo del loro cuore e quelli che scelgono di restare, non si guardano mai indietro!
Sia che tu decida di imbarcarti in un'avventura selvaggia, fare visite culturali o prendere la strada meno battuta, porterai a casa un ricordo che durerà tutta la vita. Qui potrai metterti al volante della tua macchina e guidare attraverso il famosissimo Cabot Trail, una strada da percorrere in auto che ti porterà da maestose vedute sull'oceano a tranquilli villaggi di pescatori, senza dubbio uno dei percorsi più panoramici del pianeta!
Per vivere appieno lo splendore di tutto questo potrai scegliere di avventurarti dalla strada principale sugli spettacolari sentieri escursionistici, nei sentieri battuti o nei colorati villaggi di pescatori che abbracciano la costa. Potrai scegliere anche di andare in kayak lungo le acque costiere, fare un tour per vedere orche e balene o visitare uno studio di artigianato locale.
Da non perdere in questa zona è sicuramente Iles de la Madeleine, un arcipelago di isolette che sulla cartina geografica ricorda un frattale di Mandelbrot suscitando sempre una certa meraviglia! Le isole si trovano a 150 km a nord di Prince Edward Island e le sei principali sono collegate alla Rte 199, lunga 200 km. Oltre trecento chilometri di spiagge punteggiate di rosse scogliere ferrose, erose dal vento e dal mare e grotte da esplorare in kayak, verdi colline, case color pastello e fari bianchi e rossi! Durante la tua visita qui probabilmente noterai che gli accenti variano da un'isola all'altra. Questo è un patrimonio prezioso che i visitatori trovano interessante e affascinante, alla sera potrai incontrare i Madelinot, ascoltando della buona musica acadiana: qui sono numerosi i  musicisti che amano esibirsi intonando le canzoni scritte da loro!  

A circa 4 ore a nord-est di Montreal si trova Charlevoix, una deliziosa area che si trova tra le Montagne Laurenziane del Canadian Shield e il fiume San Lorenzo. Le sue dolci colline, gli animali da pascolo e i suoi cordiali residenti ne fanno un rifugio ideale dove ogni anno l’elite benestante e privilegiata canadese decide di recarsi per le proprie vacanze e dove anche tu potrai fermarti e rilassarti. 
Qui ci sono moltissime attività che potrai fare, dalle svariate attività all’aria aperta come fare kayak nel Parc Marin du Saguenay-Saint-Laurent oppure semplicemente fare shopping nei numerosi atelier di artisti, visitare le deliziose gallerie d’arte o sorseggiare un drink nei numerosi pub lungo la stretta via di Saint-Jean-Baptiste di Baie-Saint-Paul.
Qualunque sia il periodo dell'anno, non dimenticarti di assaggiare le specialità gastronomiche di Charlevoix, in questa area sono presenti alcuni tra i migliori caseifici del Canada, oltre a questi squisiti formaggi, troverai anche il tipico pâte fatte in casa, il salmone affumicato appena pescato e buonissimi cioccolatini. Guida lungo la costa del fiume San Lorenzo e poi segui le colline del cosiddetto Route des Saveurs (il sentiero dei sapori), composto da oltre 40 fattorie, mulini e birrerie aperti dove potrai deliziarti con degustazioni e tour.
La regione di Charlevoix, con il suo paesaggio spettacolare comprendente vasti terreni, fiordi, promontori e baie è stata dichiarata Riserva della Biosfera mondiale dall'UNESCO nel 1989, un fatto che ha comportato notevoli restrizioni nel campo dell’edilizia e che ha suscitato un certo orgoglio nella popolazione locale. Ah...anche d'inverno questa zona è fantastica: puoi sciare, rilassarti in una splendida SPA o fare escursioni con le slitte trainate dai cani!

Con circa l'82 per cento della superficie totale dei vigneti della provincia, la valle di Okanagan è la principale regione di coltivazione di vite della British Columbia. Un panorama in continua evoluzione, la valle si estende per oltre 250 chilometri, attraverso alcune distinte sotto-regioni, ognuna con differenti condizioni pedoclimatiche. I vigneti di questa zona si estendono su colline terrazzate, approfittando di uno dei territori più soleggiati del Canada, da molte generazioni la valle rappresenta un rifugio estivo per i canadesi, che vengono a godersi la pace di questi luoghi. L’abbondanza di sole, il terreno fertile e la fresca stagione invernale hanno reso possibile il prosperare dell’industria del vino.
La maggior parte delle aziende vinicole si trova nelle vicinanze della Hwy 97, il che rende molto facile fermarsi per una degustazione e prendere parte a una delle numerose visite guidate. Le feste del vino stagionali di Okanagan sono eventi importanti, specialmente quella che si svolge in autunno. Dalle vigne di fama internazionale a quelle a conduzione familiare, le cantine di Okanagan sono ricche di carattere e costantemente classificate tra le migliori al mondo nelle competizioni internazionali. 
Negli ultimi anni i vini canadesi hanno conquistato un grande prestigio e possono riservare notevoli sorprese agli estimatori del vino, tra le aree rinomate per l’eccellente produzione di vino possiamo ricordare anche la Niagara Peninsula Wine Country in Ontario, nel Canada orientale, qui i ricchi terreni di minerali e il microclima temperato rendono perfetta la viticoltura. Nella Cowichan Valley, regione vinicola sempre più acclamata, i viticoltori producono i loro vini con uve vinifere tradizionali come il Pinot Nero, il Pinot Grigio, il Gewürztraminer e l'Ortega, insieme ad altre varietà.
Per ultima la rinomata Prince Edward County, in posizione isolata nella bucolica cornice dell’Ontario orientale, offre una varietà di oltre 35 aziende vinicole, ognuna con una sua originalità e peculiarità!

Il Toronto International Film Festival (TIFF), è considerato uno dei più importanti festival al mondo e pertanto uno dei principali in America settentrionale. Nel 1998, la rivista Variety scriveva che "il festival di Toronto è secondo solo dopo Cannes in termini di presenza di stars e d'attività economica". Intervistato dal National Post nel 1999, Roger Ebert dichiarava "benché Cannes resti il più grande, Toronto è il più utile e il più attivo".
Il festival inizia il martedì successivo al Labour Day (primo lunedì del mese di settembre) e dura 10 giorni. Ogni anno vi partecipano tra le 300 e le 400 pellicole in varie categorie e senza decretare vincitori né classifiche, anche se ogni anno viene assegnato un premio come miglior film scelto dal pubblico. I film provengono da una cinquantina di Paesi e vengono proiettati in 23 sale. La rassegna ha luogo nelle zone centrali di Bay e Bloor, ricche entrambe di numerosi cinema multisala e hotel di lusso. La prima edizione del festival ebbe luogo nel 1976 al Windsor Arms Hotel di Toronto come il Toronto Festival of Festivals, raccogliendo i migliori film di altri festival cinematografici di tutto il mondo e mostrandoli ad un pubblico entusiasta a Toronto. Oggi si è evoluto notevolmente ed è diventato di grandissima importanza per le produzioni di Hollywood e per il mercato cinematografico in genere.
Concedersi un soggiorno a Toronto nel periodo del Festival potrà forse costarti qualcosa di più in termini di prezzi degli hotel...ma ti assicuriamo che la città in quei giorni è ancora più bella e ci sono decine di eventi paralleli in tutti i quartieri centrali della metropoli canadese.

Il Vancouver Food Festival (YVR FOOD FEST) viene costantemente nominato da parte di partecipanti e critici, descritto come uno dei più importanti eventi gastronomici della città: questa celebrazione della cultura gastronomica si svolge nei primi giorni di Luglio a Vancouver e dura un intero fine settimana. Si paga un biglietto e via...assaggi e cibo illimitato tra food truck, stand, chioschi e banchetti con ogni tipo di prelibatezza! Nelle varie edizioni hanno partecipato vari talenti culinari locali e internazionali che hanno collaborato alle cene, a giganteschi brunch all'aperto e a barbecue in stile canadese con musica dal vivo.
Il festival è ripartito in tre grandi eventi: il primo è il “Canada Day Cook Out” un gigantesco party all'aperto in stile Austin con band, DJ e, naturalmente, cibo incredibile! Il Canada Day Cookout è una delle più grandi celebrazioni della città e l'evento ospita alcune delle migliori band + DJs della città.
Il secondo evento è lo “Street Food Show Down”, il fiore all’occhiello del YVR Food Fest! Vengono offerti menu di degustazione a prezzi accessibili che permettono di assaggiare varie specialità culinarie. Il cibo è accompagnato dalle prelibatezze delle migliori birrerie, cantine e distillerie della provincia. Alla fine dell'evento, i partecipanti votano i loro piatti preferiti per decretare i vincitori!
L’ultimo appuntamento del festiva è il “Big Brunch”, un evento unico e il primo di questo tipo a Vancouver! Un gigantesco brunch all'aperto dove sono serviti piatti di alcuni dei migliori ristoranti e caffè della città. 
Un golosissimo festival gastronomico, in una città meravigliosa, nel suo periodo più bello (Luglio)...vieni ad innamorarti di Vancouver e della British Columbia!